旬の食材

こんばんは　くすのき鍼灸院のなべっち　です。

今日の我が家の夕食～

先日、裏の竹やぶで採った　「たけのこ煮しめのフライ」　とえびの天麩羅



のびる（野蒜）の昆布和え



「のびる（野蒜）」とは、
ユリ科ネギ属の多年草で、全国の野原、河原の土手などに自生しています。
春が旬で、ネギやニラに似ていますが、独特の辛味と臭味と食感があるとても大好きな食材です。


のびる（野蒜）の松前漬け
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このほか、、のびるを細かく刻んで、
鰹節をのせて、醤油をかけて混ぜるだけの簡単レシピもあります。
これも美味しいんです