美味しかった年越し蕎麦

明けましておめでとうございます　くすのき鍼灸院　渡邉です。

本年もよろしくお願いします。


昨年末は何かと忙しく、ブログがなかなか更新出来ずじまいでした

本年も3日から、しかもタイトルは去年の「年越し蕎麦」…

こんなペースですがブログを続けていきたいと思います（笑）


渡邉家では毎年年越し蕎麦を打ちます！


そば粉につなぎのうどん粉（小麦粉）、長芋を入れます。

水も少々入れます


で、ひたすらこねます






だんだんまとまり


蕎麦の塊が完成！

それを切り分けてます


切り分けたものを「田中式手動製麺機」で麺にしていきます






麺の出来上がり！



麺を外釜で薪の火力で茹で上げます




茹で上がった麺


桜海老のかき揚げを乗せて食べました…



美味しかった～