で、でかい…

おはようございます　なべっち　です。


　
昨日、珍しい食材が食卓にのぼりました。



『　ポットベラ・マッシュルーム　』　です。





マッシュルームで、このサイズって（笑）

　

でも、ヨーロッパではこのような大型種が一般的で、生食用としても人気があるそうです。



イタリア語でポットは大きな傘、ベラは美しいという意味だそうです。


我が家では、スライスしたポットベラに片栗粉をまぶして揚げたものに、甘じょっぱいタレにからめて、ご飯の上に刻み海苔、ねぎ、ポットベラを乗せた料理が出てきました。




口に入れると、最初はマッシュルームの柔らかい独特の歯ごたえがありますが、その後は、すぐに溶けていく様な食感でとても軽いです。



マッシュルームはビタミンＢ1，Ｂ2，たんぱく質を豊富に含んでいて、疲労回復や美肌作りに効果的です。



また、血圧が気になる方もよい食材ですし、血糖値を下げる効果もあります。



カロリーが低く、食物繊維も多く含んでいるので、とても健康的な食材と言えます